Odżywka białkowa z konopi

Konopia jest cudowną rośliną, uprawiana od tysięcy lat w szerokim zakresie zastosowań leczniczych i przemysłowych. Można ją przerobić na papier, odzież, biodegradowalne tworzywa sztuczne, farbę, izolację, biopaliwo, paszę dla zwierząt, żywność i wiele innych rzeczy.

Konopie wykorzystywane w tych celach są hodowane tak, by miały mniej niż 0,3% THC, czyli tak mało, że nie mają efektu psychoaktywnego po spożyciu. Aby wytworzyć białko konopne, olej ekstrahuje się z nasion konopi, a pozostałą mączkę z nasion przetwarza się na proszek. Typowa 30-gramowa porcja proszku białka konopnego dostarczy 12-15 gramów białka.

Korzyści zdrowotne jakie niesie za sobą białko konopne

Oprócz samej zawartości białka, proszki białka konopnego często zawierają dwa inne składniki, które wspierają zdrowie.

Błonnik

Konopie zawierają zarówno błonnik rozpuszczalny, jak i nierozpuszczalny, a większość jego produktów białkowych zawiera około 10 gramów na porcję - prawie połowę zalecanej dziennej wartości FDA dla 25-gramów (dla osób przestrzegających standardowej diety o 2 000 kalorii).

Rozpuszczalny błotnnik w białku konopi jest źródłem korzystnych bakterii trawiennych, które, jak wykazano, pomagają regulować poziom cukru we krwi. Nierozpuszczalny błonnik pomaga organizmowi w przekazywaniu odpadów przez przewód pokarmowy.

Błonnik jest również wypełniony, dzięki czemu białko konopne jest doskonałym wyborem do zastosowania w koktajlu zastępującym posiłek. Pod tym względem może być lepszym wyborem niż białko serwatkowe, które praktycznie nie zawiera błonnika.

Zdrowy tłuszcz

Białko konopi często oferuje trzy gramy tłuszczu na porcję, pochodzące z kwasów tłuszczowych omega-3 i omega-6, które, jak stwierdzono, wspierają zdrowie serca. Omega-3 są trudne do zdobycia w źródłach innych niż ryby, a wysoka zawartość stearydów w konopiach (rodzaj omega-3) sprawia, że jest to dobra alternatywa dla tych, którzy nie jedzą ryb.

Białko konopna a inne formy białka

Białko z konopi jest wysoko strawne. Szybkość wchłaniania białka jest porównywalna do kazeiny (popularny suplement białek mlecznych). Naukowcy doszli do wniosku, że strawność białka konopnego jest równa lub większa niż w przypadku innych innych ziaren, orzechów i nasion.

Chociaż białko konopi zawiera wszystkie dziewięć niezbędnych aminokwasów, ma szczególnie niski poziom kilku z nich - w tym lizynę i leucynę - i dlatego nie jest uważane za kompletne białko, jak produkty zwierzęce. Niemniej jednak fińskie badania wykazały, że konopie mają wysoką zawartość argininy i tyrozyny. Pierwszy z nich został pokazany w niektórych badaniach w celu zwiększenia przepływu krwi, a drugi w celu wspierania poznania w stresujących warunkach.

Konopie to doskonały wybór dla tych, którzy przestrzegają diety opartej na roślinach. Jest wyższy w większości aminokwasów niż białko ryżowe i nie zawiera inhibitorów trypsyny, które są powszechne w proszkach białka sojowego - związkach, które hamują trawienie białka w żołądku i jelicie cienkim. W połączeniu z niewielką ilością białka grochu i ryżu można polepszyć liczbę aminokwasów konopi.

Białko z konopi a test na obecność narkotyków?

Jak wspomniano powyżej, zawartość THC wszystkich dostępnych na rynku produktów z konopi jest tak niska, że nie ma się czego obawiać. Istnieje jednak niewielkie prawdopodobieństwo, że odrobine THC może pojawić się w moczu, a Ty możesz być oznaczony czerwoną flagą. Jednak badania wykazały, że jest to mało prawdopodobne. Badanie z Journal of Analytical Toxicology wykazało, że pokarmy konopne nie powodowały, że badani nie zdawali egzaminu wymaganego w miejscu pracy.